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3 résultats pour « restauration collective »

Une cantine scolaire Made in Normandie !

21 mars 2025 Julie Giorno Avocat cantines scolaires, cantine, commande publique, marchés publics, restauration collective, appels d'offres, julie giorno, Ordre des avocats au Barreau du Val de Marne, normandie, je mange normand, collectivités locales, développement local

Tour de France de la commande publique, nouvel épisode, cette fois-ci en Normandie ! Nous allons ici nous intéresser à la restauration scolaire normande. Comme toute collectivité, la Région Normandie doit assurer des repas de qualité à ses élèves et faire appel à la commande publique pour la restauration collective, offrant ainsi de nombreuses opportunités aux entrepreneurs et producteurs locaux.

La Bourgogne Franche Comté, terre de gastronomie et de marchés publics

22 nov. 2024 Julie Giorno Avocat achat public, acheteurs publics, marchés publics, appels d'offres, AOP, IGP, bourgogne, franche comté, patrimoine, restauration collective, loi egalim, localim, julie giorno avocat, Ordre des avocats au Barreau du Val de Marne

La Bourgogne-Franche-Comté, terre de gastronomie par excellence, offre un terroir d'exception avec ses vins ou ses fromages AOP. Comment les acheteurs publics peuvent-ils valoriser ce patrimoine local tout en respectant le code de la commande publique ?

Restauration collective et commande publique, quel équilibre ? Mise à jour juillet 2025

30 mars 2023 Julie Giorno Avocat et Laure Sassiat Elève Avocat restauration, collectivités, alimentation, denrées, livraison, restauration collective, cantines scolaires, gestion, ustensiles, matériels, qualité, développement durable, fournitures, services, usagers, coopérative agricole, éleveurs, exploitant agricole, ferme pédagogique, ehpad

Allier production de repas, livraison sur les lieux de consommation, service et organisation du temps du repas, tels sont les objectifs de la restauration collective. Un défi quotidien.

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