3 résultats pour « restauration collective »

Une cantine scolaire Made in Normandie !

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Tour de France de la commande publique, nouvel épisode, cette fois-ci en Normandie ! Nous allons ici nous intéresser à la restauration scolaire normande. Comme toute collectivité, la Région Normandie doit assurer des repas de qualité à ses élèves et faire appel à la commande publique pour la restauration collective, offrant ainsi de nombreuses opportunités aux entrepreneurs et producteurs locaux.
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La Bourgogne Franche Comté, terre de gastronomie et de marchés publics

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La Bourgogne-Franche-Comté, terre de gastronomie par excellence, offre un terroir d'exception avec ses vins ou ses fromages AOP. Comment les acheteurs publics peuvent-ils valoriser ce patrimoine local tout en respectant le code de la commande publique ?
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Restauration collective et commande publique, quel équilibre ?

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Allier production de repas, livraison sur les lieux de consommation, service et organisation du temps du repas, tels sont les objectifs de la restauration collective. Un défi quotidien.
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