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2 résultats pour « denrées »

Restauration collective et commande publique, quel équilibre ? Mise à jour juillet 2025

30 mars 2023 Julie Giorno Avocat et Laure Sassiat Elève Avocat restauration, collectivités, alimentation, denrées, livraison, restauration collective, cantines scolaires, gestion, ustensiles, matériels, qualité, développement durable, fournitures, services, usagers, coopérative agricole, éleveurs, exploitant agricole, ferme pédagogique, ehpad

Allier production de repas, livraison sur les lieux de consommation, service et organisation du temps du repas, tels sont les objectifs de la restauration collective. Un défi quotidien.

Les marchés publics de fournitures de denrées alimentaires - Mise à jour Juillet 2025

30 mars 2023 Julie Giorno Avocat et Laure Sassiat Elève Avocat Alimentation, collectivités, œufs, pain, viennoiseries, viandes, denrées, livraison, approvisionnement, qualité, développement durable, fournitures, vérification, vérification qualitative, transport, centrale d'achat, exploitant, locavore, circuit court, BIO, label, Sécurité alimentaire, scandales sanitaires

Quel est l'enjeu des politiques d’achats publics en matière de denrées alimentaires ?

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Julie Giorno
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